Traditional Suji Ka Halwa with Mustard Oil Makeover

Traditional Suji Ka Halwa with Mustard Oil Makeover

Made historically with ghee, Suji Ka Halwa—also known as semolina pudding—is a popular Indian treat. But substituting mustard oil for ghee will give this classic sweet a distinctive and rich taste. Perfect for giving Suji Ka Halwa a strong twist, and hence both tasty and nutritious, is Double Deepak Kachi Ghani Mustard Oil.

Why Use Mustard Oil for Suji Ka Halwa?

Strong taste and health advantages are well known from mustard oil. Here’s why you might want to make Suji Ka Halwa using Double Deepak Kachi Ghani Mustard Oil:

1. Mustard oil gives Suji Ka Halwa a strong, earthy taste that sets it apart from the traditional variation prepared with ghee.
2. Essential nutrients abound in mustard oil, including omega-3 and omega-6 fatty acids, which support heart function and digestion.
3. The strong taste of mustard oil complements Suji Ka Halwa’s sweetness to produce a harmonic and delicious dessert.

Ingredients

• 1 cup suji (semolina)
• 3/4 cup sugar (adjust to taste)
• 1/2 cup Double Deepak Kachi Ghani Mustard Oil
• 3 cups water
• 1/4 cup milk
• 1/4 cup chopped nuts (almonds, cashews, pistachios)
• 2 tablespoons raisins
• 1/2 teaspoon cardamom powder
• A pinch of saffron strands (optional)

Instructions

1. Roast the Suji:
   • In a heavy-bottomed pan, heat Double Deepak Kachi Ghani Mustard Oil over medium heat.
   • Add the suji and roast it in mustard oil, stirring constantly until it turns golden brown and smells nutty. That should take five to seven minutes.
2. Prepare the Sugar Syrup:
   • Combine water, milk, sugar, and saffron threads—if using—in another pan. Boil it such that the sugar completely dissolves.
3. Combine Suji and Syrup:
   • Gradually add the hot sugar syrup to the roasted suji, stirring continuously to avoid lumps.
   • Add the chopped nuts, raisins, and cardamom powder. Continue to stir and cook the halwa until it thickens and the suji absorbs all the liquid.
4. Serve:
   • Once the halwa reaches the desired consistency, remove it from the heat.
   • Serve hot, garnished with additional nuts if desired.

Conclusion

Making Suji Ka Halwa with mustard oil using Double Deepak Kachi Ghani Mustard Oil presents a different spin on this traditional Indian treat. Apart from giving a strong and earthy taste, the mustard oil offers many health advantages. Using mustard oil, try this recipe to have a great and healthy Suji Ka Halwa variation.

Double Deepak Mustard Oil is one of the most widely used cooking dishes in India, so if you want to know more about Double Deepak Mustard Oil, or just some delicious details and cooking tips If you want to receive it, follow us on Facebook and Instagram today!

सरसों के तेल से बना पारंपरिक सूजी का हलवा

घी से बना पारंपरिक सूजी का हलवा- जिसे सूजी का हलवा भी कहा जाता है- एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है। लेकिन घी की जगह सरसों के तेल का इस्तेमाल करने से इस क्लासिक मिठाई का स्वाद अलग और समृद्ध हो जाएगा। सूजी के हलवे को एक अलग स्वाद देने के लिए डबल दीपक कच्ची घानी सरसों का तेल एकदम सही है, जो स्वादिष्ट और पौष्टिक दोनों है।

सूजी के हलवे के लिए सरसों के तेल का इस्तेमाल क्यों करें?

सरसों के तेल का स्वाद और स्वास्थ्य लाभ सभी जानते हैं। यहाँ बताया गया है कि आपको डबल दीपक कच्ची घानी सरसों के तेल का इस्तेमाल करके सूजी का हलवा क्यों बनाना चाहिए:

1. सरसों का तेल सूजी के हलवे को एक मजबूत, मिट्टी जैसा स्वाद देता है जो इसे घी से बने पारंपरिक हलवे से अलग बनाता है।
2. सरसों के तेल में ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड सहित कई आवश्यक पोषक तत्व होते हैं, जो हृदय के कार्य और पाचन में सहायता करते हैं।
3. सरसों के तेल का मजबूत स्वाद सूजी के हलवे की मिठास को और भी बेहतर बनाता है और एक सामंजस्यपूर्ण और स्वादिष्ट मिठाई तैयार करता है।

सामग्री

• 1 कप सूजी (सूजी)
• 3/4 कप चीनी (स्वादानुसार समायोजित करें)
• 1/2 कप डबल दीपक कच्ची घानी सरसों का तेल
• 3 कप पानी
• 1/4 कप दूध
• 1/4 कप कटे हुए मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता)
• 2 बड़े चम्मच किशमिश
• 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
• एक चुटकी केसर के रेशे (वैकल्पिक)

निर्देश

• सूजी को भून लें:

1. एक भारी तले वाले पैन में, मध्यम आँच पर डबल दीपक कच्ची घानी सरसों का तेल गरम करें।
2. सूजी डालें और इसे सरसों के तेल में भूनें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि यह सुनहरा भूरा न हो जाए और इसमें अखरोट जैसी महक न आने लगे। इसमें पाँच से सात मिनट लगने चाहिए।

• चीनी की चाशनी तैयार करें:

1. पानी, दूध, चीनी और केसर के रेशे – अगर इस्तेमाल कर रहे हैं – को दूसरे पैन में मिलाएँ। इसे इस तरह उबालें कि चीनी पूरी तरह से घुल जाए।

• सूजी और चाशनी को मिलाएँ:

1. भूनी हुई सूजी में धीरे-धीरे गरम चाशनी डालें, गांठों से बचने के लिए लगातार हिलाते रहें।
2. कटे हुए मेवे, किशमिश और इलायची पाउडर डालें। हलवे को तब तक हिलाते और पकाते रहें जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए और सूजी सारा तरल सोख न ले।

• परोसें:

1. जब हलवा मनचाही स्थिरता पर पहुँच जाए, तो इसे आँच से उतार लें।
2. गरमागरम परोसें, अगर चाहें तो अतिरिक्त मेवे से सजाएँ।

निष्कर्ष

डबल दीपक कच्ची घानी सरसों के तेल का उपयोग करके सरसों के तेल में सूजी का हलवा बनाना इस पारंपरिक भारतीय व्यंजन को एक अलग रूप देता है। एक मज़बूत और मिट्टी जैसा स्वाद देने के अलावा, सरसों का तेल कई स्वास्थ्य लाभ भी देता है। सरसों के तेल का उपयोग करके, एक बेहतरीन और सेहतमंद सूजी का हलवा बनाने के लिए इस रेसिपी को आज़माएँ।

डबल दीपक सरसों का तेल भारत में सबसे व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले खाना पकाने के तेलों में से एक है, तो अगर आप डबल दीपक सरसों के तेल के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, या बस कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों और खाना पकाने के टिप्स प्राप्त करना चाहते हैं, तो आज ही हमें फेसबुक और इंस्टाग्राम पर फॉलो करें!