Tangy and Spicy Achari Paneer with Mustard Oil

Spicy Achari Paneer with Mustard Oil

A delicious North Indian meal with tangy, fiery tastes that resemble those of classic pickles is Achari Paneer. Apart from giving this recipe a real touch, mustard oil improves its flavor. Making Achari Paneer with mustard oil calls for Double Deepak Kachi Ghani Mustard Oil, a luxury product from Shree Vanaspati Products India Ltd.

Why Use Mustard Oil for Achari Paneer?

Strong taste and many health advantages of mustard oil are well recognized. Double Deepak Kachi Ghani Mustard Oil is the reason you should use for creating Achari Paneer:

• Mustard oil accentuates the meal with a strong and aromatic note that balances the tart pickling spices.
• Packed with vital nutrients, it helps heart health, digestion, and immunity to be strengthened.
• Mustard oil is the ideal fit for this dish since it provides Achari Paneer with a real and traditional taste.

Ingredients

• 250g paneer (cottage cheese), cubed
• 2 tablespoons Double Deepak Kachi Ghani Mustard Oil
• 1 onion, finely chopped
• 2 tomatoes, pureed
• 2 green chilies, slit
• 1 tablespoon ginger-garlic paste
• 1 teaspoon cumin seeds
• 1 teaspoon mustard seeds
• 1 teaspoon fennel seeds
• 1 teaspoon nigella seeds (kalonji)
• 1/2 teaspoon fenugreek seeds
• 1/2 teaspoon turmeric powder
• 1 teaspoon red chili powder
• 1 teaspoon garam masala
• 1 teaspoon dried mango powder (amchur)
• Salt to taste
• Fresh coriander leaves for garnish

Instructions

1. Prepare the Achari Masala:
   • In a pan, dry roast the mustard seeds, fennel seeds, nigella seeds, and fenugreek seeds until they are fragrant. Set aside.
2. Cook the Spices:
   • In the same pan, heat Double Deepak Kachi Ghani Mustard Oil over medium heat.
   • Add cumin seeds and let them splutter.
   • Add the chopped onions and sauté until golden brown.
   • Add ginger-garlic paste and green chilies, and cook for a few minutes until the raw smell disappears.
3. Add Tomatoes and Spices:
   • Add the tomato puree, turmeric powder, red chili powder, and salt. Cook until the oil separates from the masala.
   • Stir in the roasted Achari masala, dried mango powder, and garam masala. Mix well.
4. Cook the Paneer:
   • Add the paneer cubes to the masala and toss gently to coat them evenly with the spices.
   • Cook for another 5-7 minutes, allowing the paneer to absorb the flavors.
5. Serve:
   • Garnish with fresh coriander leaves and serve hot with naan, roti, or rice.

Conclusion

Making Achari Paneer with mustard oil using Double Deepak Kachi Ghani Mustard Oil adds a rich and authentic flavor to this popular dish. The high-quality mustard oil ensures that your Achari Paneer is both delicious and healthy. Try this recipe and enjoy the tangy, spicy taste of Achari Paneer with mustard oil.

Double Deepak Mustard Oil is one of the most widely used cooking dishes in India, so if you want to know more about Double Deepak Mustard Oil, or just some delicious details and cooking tips If you want to receive it, follow us on Facebook and Instagram today!

सरसों के तेल के साथ तीखा और मसालेदार अचारी पनीर

अचारी पनीर एक स्वादिष्ट उत्तर भारतीय व्यंजन है, जिसका स्वाद पारंपरिक अचार जैसा ही तीखा और तीखा होता है। इस रेसिपी को असली स्वाद देने के अलावा, सरसों का तेल इसके स्वाद को और भी बेहतर बनाता है। सरसों के तेल के साथ अचारी पनीर बनाने के लिए डबल दीपक कच्ची घानी सरसों के तेल की आवश्यकता होती है, जो श्री वनस्पति प्रोडक्ट्स इंडिया लिमिटेड का एक शानदार उत्पाद है।

अचारी पनीर के लिए सरसों के तेल का उपयोग क्यों करें?

सरसों के तेल का स्वाद और कई स्वास्थ्य लाभ सर्वविदित हैं। डबल दीपक कच्ची घानी सरसों के तेल के कारण आपको अचारी पनीर बनाने के लिए इसका उपयोग करना चाहिए:

• सरसों का तेल एक मजबूत और सुगंधित नोट के साथ भोजन को बढ़ाता है जो तीखे अचार के मसालों को संतुलित करता है।
• महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर, यह हृदय स्वास्थ्य, पाचन और प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करता है।
• सरसों का तेल इस व्यंजन के लिए आदर्श है क्योंकि यह अचारी पनीर को एक वास्तविक और पारंपरिक स्वाद प्रदान करता है।

सामग्री

• 250 ग्राम पनीर, क्यूब्स में कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच डबल दीपक कच्ची घानी सरसों का तेल
• 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2 टमाटर, प्यूरी किया हुआ
• 2 हरी मिर्च, कटी हुई
• 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 1 छोटा चम्मच सरसों के बीज
• 1 छोटा चम्मच सौंफ के बीज
• 1 छोटा चम्मच कलौंजी
• 1/2 छोटा चम्मच मेथी के बीज
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1 छोटा चम्मच सूखा आमचूर
• स्वादानुसार नमक
• सजावट के लिए ताजा धनिया पत्ता

निर्देश

• अचारी मसाला तैयार करें:

1. एक पैन में सरसों के बीज, सौंफ के बीज, कलौंजी और मेथी के बीज को तब तक भूनें जब तक कि वे खुशबूदार न हो जाएं। एक तरफ रख दें।

• मसाले पकाएं:

1. उसी पैन में मध्यम आंच पर डबल दीपक कच्ची घानी सरसों का तेल गर्म करें।
2. जीरा डालें और उन्हें चटकने दें।
3. कटे हुए प्याज़ डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें और कुछ मिनट तक पकाएँ जब तक कि कच्ची महक गायब न हो जाए।

• टमाटर और मसाले डालें:

1. टमाटर प्यूरी, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। तब तक पकाएँ जब तक कि मसाले से तेल अलग न हो जाए।
2. भुना हुआ अचारी मसाला, अमचूर पाउडर और गरम मसाला डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।

• पनीर पकाएँ:

1. पनीर के टुकड़ों को मसाले में डालें और मसाले के साथ समान रूप से कोट करने के लिए धीरे से टॉस करें।
2. 5-7 मिनट तक पकाएँ, जिससे पनीर स्वाद को सोख ले।

• परोसें:

1. ताज़े धनिया के पत्तों से गार्निश करें और नान, रोटी या चावल के साथ गरमागरम परोसें।

निष्कर्ष

डबल दीपक कच्ची घानी सरसों के तेल का उपयोग करके सरसों के तेल के साथ अचारी पनीर बनाने से इस लोकप्रिय व्यंजन में एक समृद्ध और प्रामाणिक स्वाद आता है। उच्च गुणवत्ता वाला सरसों का तेल सुनिश्चित करता है कि आपका अचारी पनीर स्वादिष्ट और सेहतमंद दोनों हो। इस रेसिपी को आजमाएँ और सरसों के तेल के साथ अचारी पनीर के तीखे, मसालेदार स्वाद का आनंद लें।

डबल दीपक सरसों का तेल भारत में सबसे व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले खाना पकाने के तेलों में से एक है, तो अगर आप डबल दीपक सरसों के तेल के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, या बस कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों और खाना पकाने के टिप्स प्राप्त करना चाहते हैं, तो आज ही हमें फेसबुक और इंस्टाग्राम पर फॉलो करें!