Step-by-Step Guide to Making Moong Dal Halwa with Mustard Oil

Making Moong Dal Halwa with Mustard Oil

Made from split yellow lentils, a classic Indian dessert with a rich texture and aromatic taste, moong Dal Halwa is Made traditionally using ghee, this halwa can also be made with mustard oil to provide a distinctive and strong twist. Making Moong Dal Halwa with Double Deepak Kachi Ghani Mustard Oil is a great option since it improves taste and gives a unique flavour.

Why Use Mustard Oil for Moong Dal Halwa?

Mustard oil is well-known for its strong taste and numerous health benefits. Here’s why you should make Moong Dal Halwa using Double Deepak Kachi Ghani Mustard Oil:

1. Mustard oil gives the halwa a strong and aromatic taste, transforming it from the conventional ghee-based recipe.
2. Rich in vital minerals, mustard oil increases immunity, improves digestion, and helps heart function.
3. Using mustard oil gives Moong Dal Halwa a real, earthy taste, which is ideal for those who appreciate a strong flavor.

Ingredients

• 1 cup moong dal (split yellow lentils), soaked for 4-5 hours
• 1/2 cup Double Deepak Kachi Ghani Mustard Oil
• 1 cup sugar (adjust to taste)
• 1/2 cup milk
• 2 cups water
• 1/4 cup chopped nuts (almonds, cashews, pistachios)
• 2 tablespoons raisins
• 1/2 teaspoon cardamom powder
• A pinch of saffron strands (optional)

Instructions

1. Prepare the Moong Dal Paste:
   • Drain the soaked moong dal and grind it to a coarse paste in a blender without adding water.
2. Cook the Dal Paste:
   • In a heavy-bottomed pan, heat Double Deepak Kachi Ghani Mustard Oil over medium heat.
   • Add the moong dal paste; sauté, stirring constantly, until the dal turns golden brown and smells nutty. This takes 15 to 20 minutes; thus, be patient and keep stirring to prevent burning.
3. Add Liquid and Sugar:
   • Heat milk and water together in a separate saucepan until gently boiling. Drizzle this hot liquid gradually into the roasted Moong Dal paste, stirring constantly to prevent lumps.
   • Add sugar and continue to cook, stirring frequently, until the mixture thickens and starts to leave the sides of the pan.
4. Finish the Halwa:
   • To the halwa toss the chopped nuts, raisins, and cardamom powder. Cook for another five minutes, mixing thoroughly until everything is well blended.
   • If using saffron, soak the strands in a tablespoon of warm milk and add to the halwa for a richer flavor and color.
5. Serve:
   • Serve the hot Moong Dal Halwa garnished with more chopped nuts if desired. Enjoy this rich, unique dessert warm.

Conclusion

This classic Indian dessert gains a distinctive and strong taste from making Moong Dal Halwa with mustard oil using Double Deepak Kachi Ghani Mustard Oil. The premium mustard oil makes the halwa more rich, improving its taste and nutritional value. Try this recipe to have a different interpretation of the traditional Moong Dal Halwa using mustard oil.

Double Deepak Mustard Oil is one of the most widely used cooking dishes in India, so if you want to know more about Double Deepak Mustard Oil, or just some delicious details and cooking tips If you want to receive it, follow us on Facebook and Instagram today!

सरसों के तेल से मूंग दाल हलवा बनाने की चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका

पीली दाल से बना, एक समृद्ध बनावट और सुगंधित स्वाद वाला एक क्लासिक भारतीय मिठाई, मूंग दाल हलवा पारंपरिक रूप से घी का उपयोग करके बनाया जाता है, इस हलवे को एक विशिष्ट और मजबूत स्वाद प्रदान करने के लिए सरसों के तेल के साथ भी बनाया जा सकता है। डबल दीपक कच्ची घानी सरसों के तेल के साथ मूंग दाल हलवा बनाना एक बढ़िया विकल्प है क्योंकि यह स्वाद को बेहतर बनाता है और एक अनूठा स्वाद देता है।

मूंग दाल हलवा के लिए सरसों के तेल का उपयोग क्यों करें?

सरसों का तेल अपने मजबूत स्वाद और कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है। यहाँ बताया गया है कि आपको डबल दीपक कच्ची घानी सरसों के तेल का उपयोग करके मूंग दाल हलवा क्यों बनाना चाहिए:

1. सरसों का तेल हलवे को एक मजबूत और सुगंधित स्वाद देता है, जो इसे पारंपरिक घी-आधारित नुस्खा से बदल देता है।
2. महत्वपूर्ण खनिजों से भरपूर, सरसों का तेल प्रतिरक्षा बढ़ाता है, पाचन में सुधार करता है, और हृदय के कार्य में मदद करता है।
3. सरसों के तेल का उपयोग करने से मूंग दाल हलवा को एक वास्तविक, मिट्टी का स्वाद मिलता है, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो एक मजबूत स्वाद पसंद करते हैं।

सामग्री

• 1 कप मूंग दाल (पीली दाल), 4-5 घंटे भिगोई हुई
• 1/2 कप डबल दीपक कच्ची घानी सरसों का तेल
• 1 कप चीनी (स्वादानुसार समायोजित करें)
• 1/2 कप दूध
• 2 कप पानी
• 1/4 कप कटे हुए मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता)
• 2 बड़े चम्मच किशमिश
• 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
• एक चुटकी केसर (वैकल्पिक)

निर्देश

• मूंग दाल का पेस्ट तैयार करें:

1. भिगोई हुई मूंग दाल को छान लें और बिना पानी मिलाए ब्लेंडर में पीसकर दरदरा पेस्ट बना लें।

• दाल का पेस्ट पकाएं:

1. एक भारी तले वाले पैन में मध्यम आंच पर डबल दीपक कच्ची घानी सरसों का तेल गर्म करें।
2. मूंग दाल का पेस्ट डालें; लगातार चलाते हुए तब तक भूनें जब तक दाल सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए और उसमें अखरोट जैसी खुशबू न आने लगे। इसमें 15 से 20 मिनट लगते हैं; इसलिए, धैर्य रखें और जलने से बचाने के लिए लगातार चलाते रहें।

• तरल और चीनी डालें:

1. दूध और पानी को एक अलग सॉस पैन में डालकर हल्का उबाल आने तक गर्म करें। इस गर्म तरल को भुने हुए मूंग दाल के पेस्ट में धीरे-धीरे डालें, गांठों को रोकने के लिए लगातार हिलाते रहें।
2. चीनी डालें और पकाते रहें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और पैन के किनारों से अलग न होने लगे।

• हलवा तैयार करें:

1. हलवे में कटे हुए मेवे, किशमिश और इलायची पाउडर डालें। पाँच मिनट तक पकाएँ, जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए।
2. अगर केसर का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो केसर को एक चम्मच गर्म दूध में भिगोएँ और हलवे में मिलाएँ, ताकि इसका स्वाद और रंग और भी बेहतर हो जाए।

• परोसें:

1. अगर आप चाहें तो गरमागरम मूंग दाल हलवा को और कटे हुए मेवे से सजाकर परोसें। इस स्वादिष्ट, अनूठी मिठाई का आनंद गर्मागर्म लें।

निष्कर्ष

यह क्लासिक भारतीय मिठाई डबल दीपक कच्ची घानी सरसों के तेल का उपयोग करके सरसों के तेल के साथ मूंग दाल हलवा बनाने से एक विशिष्ट और मजबूत स्वाद प्राप्त करती है। प्रीमियम सरसों का तेल हलवे को और भी स्वादिष्ट बनाता है, जिससे इसका स्वाद और पोषण मूल्य बेहतर होता है। सरसों के तेल का उपयोग करके पारंपरिक मूंग दाल हलवा की एक अलग व्याख्या करने के लिए इस रेसिपी को आज़माएं।

डबल दीपक सरसों का तेल भारत में सबसे व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले खाना पकाने के तेलों में से एक है, तो अगर आप डबल दीपक सरसों के तेल के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, या बस कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों और खाना पकाने के टिप्स प्राप्त करना चाहते हैं, तो आज ही हमें फेसबुक और इंस्टाग्राम पर फॉलो करें!