Method of Making Mix Pakora with Mustard Oil.

सरसों के तेल से मिक्स पकोड़ा बनाने की विधि।

मिक्स पकोड़ा भारत भर में एक अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय स्नैक है, जो अपने स्वादिष्ट क्रंच और स्वादिष्ट स्वाद के लिए पसंद किया जाता है। क्या होगा अगर हमने आपसे कहा कि डबल दीपक सरसों के तेल का उपयोग करके आप इस क्लासिक स्नैक का स्वाद बढ़ा सकते हैं? जी हां, डबल दीपक सरसों का तेल अपनी विशिष्ट सुगंध और स्वाद के साथ आपके पकौड़ों को अगले स्तर तक ले जा सकता है। यहां डबल दीपक सरसों के तेल के साथ मिक्स पकोड़ा बनाने की एक सरल गाइड दी गई है जो आपके परिवार और दोस्तों का दिल जीत लेगी।

हेल्दी खाना मिक्स पकोड़ा
सामग्री:-

• मिश्रित सब्जियां (आलू, प्याज, पालक, फूलगोभी, आदि), कटी हुई
• बेसन – 1 कप
• चावल का आटा – 2 बड़े चम्मच
• डबल दीपक सरसों का तेल तलने के लिये
• हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• अदरक कसा हुआ
• एक चुटकी बेकिंग सोडा
• स्वाद के लिए मसाले (हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला)
• नमक स्वाद अनुसार
• पानी आवश्यकता अनुसार
• ताजा हरा धनिया, कटा हुआ

मिक्स पकोड़ा बनाने की विधि:-

1. एक बड़े मिक्सिंग बाउल में बेसन, चावल का आटा, हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक, बेकिंग सोडा, मसाले, नमक और कटा हरा धनिया डालें। इस मिश्रण में धीरे-धीरे पानी डालें और तब तक फेंटें जब तक आपको एक चिकना, गांठ रहित बैटर न मिल जाए। स्थिरता ऐसी होनी चाहिए कि यह सब्जियों को अच्छी तरह से मिला कर सके।
2. बैटर में कटी हुई मिली-जुली सब्जियां डालें। टॉस करें और अच्छी तरह मिलाएं, सुनिश्चित करें कि सब्जियां बैटर के साथ समान रूप से लेपित हों।
3. एक गहरे पैन में डबल दीपक सरसों का तेल मध्यम आंच पर गर्म करें। तेल पर्याप्त गर्म है या नहीं, यह जांचने के लिए, थोड़ा सा घोल तेल में डालें। अगर यह चटक कर सतह पर आ जाए तो तेल तैयार है।
4. सावधानी से घोल में लिपटी सब्जियों के चम्मच गरम तेल में डालें। पैन को ज़्यादा मत भरो। पकौड़ों को गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक तल लीजिए.
5. एक बार हो जाने के बाद, पकौड़ों को निकालने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें और अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए उन्हें एक पेपर टॉवल पर रखें।

लो जी आपके गरमा गरम मिक्स पकोड़ा तैयार है, इस उत्तर भारतीय व्यंजन का आनंद लें।

डबल दीपक सरसों का तेल भारत में सबसे व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले खाना पकाने के तेलों में से एक है, तो अगर आप डबल दीपक सरसों के तेल के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, या बस कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों और खाना पकाने के टिप्स प्राप्त करना चाहते हैं, तो आज ही हमें फेसबुक और इंस्टाग्राम पर फॉलो करें!

METHOD OF MAKING MIX PAKORA WITH MUSTARD OIL.

Mix Pakoda is an incredibly popular snack across India, loved for its delicious crunch and delicious taste. What if we told you that you can enhance the flavor of this classic snack by using Double Deepak mustard oil? Yes, Double Deepak Mustard Oil with its distinctive aroma and taste can take your pakodas to the next level. Here is a simple guide to make Mix Pakora with Double Deepak Mustard Oil that will win the hearts of your family and friends.

Ingredients:

• Mixed vegetables (potatoes, onions, spinach, cauliflower, etc.), chopped
• Besan (gram flour) – 1 cup
• Rice flour – 2 tablespoons
• Double Deepak Mustard oil for frying
• Green chilies, finely chopped
• Ginger, grated
• A pinch of baking soda
• Spices (turmeric powder, red chili powder, garam masala) to taste
• Salt to taste
• Water as required
• Fresh coriander leaves, chopped

Instructions:

1. In a large mixing bowl, add gram flour, rice flour, green chillies, grated ginger, baking soda, spices, salt and chopped coriander leaves. Add water gradually to this mixture and whisk till you get a smooth, lump-free batter. The consistency should be such that it can mix well with the vegetables.
2. Add chopped mixed vegetables to the batter. toss and mix well, making sure the vegetables are evenly coated with the batter.
3. Heat the double deepak mustard oil in a deep pan on medium heat. To test whether the oil is hot enough, drop a little of the batter into the oil. If it cracks on the surface, then the oil is ready.
4. Carefully drop spoonfuls of the batter-coated vegetables into the hot oil. Don’t overcrowd the pan. Fry the pakoras till they become golden brown and crispy.
5. Once done, use a slotted spoon to remove the pakoras and place them on a paper towel to absorb the excess oil.

Lo ji your hot mix pakoda is ready, serve with some pickle and a side salad for a complete meal. Enjoy this North Indian delicacy at home.

Double Deepak Mustard Oil is one of the most widely used cooking dishes in India, so if you want to know more about Double Deepak Mustard Oil, or just some delicious details and cooking tips If you want to receive it, follow us on Facebook and Instagram today!