Method of Making Matar Paneer with Mustard Oil

सरसों के तेल से मटर पनीर बनाने की विधि।

एक क्लासिक भारतीय व्यंजन, मटर पनीर, जब समृद्ध और सुगंधित डबल दीपक सरसों के तेल के साथ तैयार किया जाता है, तो एक स्वादिष्ट अनुभव का वादा करता है जिसका मुकाबला करना मुश्किल है। आइए इस पाक यात्रा पर चलें और जानें कि कैसे डबल दीपक सरसों का तेल इस प्रिय व्यंजन को बेहतर बनाता है।

हेल्दी खाना मटर पनीर
सामग्री:-

• 200 ग्राम पनीर
• 1 कप हरी मटर
• 2 प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2 टमाटर, प्यूरी किये हुए
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 चम्मच गरम मसाला
• नमक स्वाद अनुसार
• 2 बड़े चम्मच डबल दीपक सरसों का तेल
• 1 चम्मच जीरा
• 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 2 हरी मिर्च, चीरा हुआ
• सजावट के लिए ताज़ा हरा धनिया

मटर पनीर बनाने की विधि।

1. तैयारी: पनीर के टुकड़े करके शुरुआत करें और हरी मटर को एक तरफ रख दें, यह सुनिश्चित कर लें कि वे साफ और किसी भी गंदगी से मुक्त हैं।
2. डबल दीपक सरसों के तेल से खाना बनाना: एक पैन में डबल दीपक सरसों का तेल गर्म करें। गर्म होने पर जीरा डालें और तड़कने दें।
3. भूनना: बारीक कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भून लें। अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें, जब तक कच्ची सुगंध गायब न हो जाए तब तक हिलाते रहें।
4. टमाटर: टमाटर डालें और इसे तब तक पकने दें जब तक कि मिश्रण से तेल अलग न होने लगे।
5. मसाले: हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक छिड़कें। अच्छी तरह मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक कि मसाला एक सामंजस्यपूर्ण मिश्रण में परिवर्तित न हो जाए।
6. पनीर और मटर: हरी मटर और पनीर के टुकड़े डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे मसाले के साथ अच्छी तरह से लेपित हैं।
7. धीमी आंच: थोड़ा पानी डालें, नमक समायोजित करें और मटर पनीर को तब तक उबलने दें जब तक कि मटर नरम न हो जाएं और पनीर स्वाद को सोख न ले।
8. अंतिम स्पर्श: गरम मसाला छिड़कें और धीरे से मिलाएँ। ताजी धनिये की पत्तियों से सजाइये।

डबल दीपक सरसों के तेल का विशिष्ट तीखापन और सुगंध न केवल मटर पनीर के समग्र स्वाद को बढ़ाती है, बल्कि यह भी सुनिश्चित करती है कि पकवान में एक प्रामाणिक भारतीय स्वाद प्रोफ़ाइल हो। सरसों का तेल, भारतीय रसोई में एक पारंपरिक पसंदीदा होने के नाते, पकवान की अंतर्निहित समृद्धि को सामने लाता है, जिससे यह सभी भोजन प्रेमियों के लिए एक जरूरी प्रयास बन जाता है।

डबल दीपक सरसों का तेल भारत में सबसे व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले खाना पकाने के तेलों में से एक है, तो अगर आप डबल दीपक सरसों के तेल के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, या बस कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों और खाना पकाने के टिप्स प्राप्त करना चाहते हैं, तो आज ही हमें फेसबुक और इंस्टाग्राम पर फॉलो करें!

METHOD OF MAKING MATAR PANEER WITH MUSTARD OIL.

A classic Indian dish, Matar Paneer, when prepared with the rich and aromatic Double Deepak Mustard Oil, promises a flavorful experience that’s hard to match. Let’s embark on this culinary journey and discover how Double Deepak Mustard Oil elevates this beloved dish.

Ingredients:

• 200 grams cheese
• 1 cup green peas
• 2 onions, finely chopped
• 2 tomatoes, pureed
• 1/2 teaspoon turmeric powder
• 1 teaspoon red chili powder
• 1 teaspoon coriander powder
• 1/2 tsp garam masala
• salt to taste
• 2 tbsp double lamp mustard oil
• 1 teaspoon cumin
• 1 teaspoon ginger-garlic paste
• 2 green chillies, chopped
• Fresh greens for garnish

Instructions:

1. Preparation: Start by cubing the paneer and setting aside the green peas, ensuring they are clean and free from any dirt.
2. Cooking with Double Deepak Mustard Oil: In a pan, heat the Double Deepak Mustard Oil. Once hot, add cumin seeds and allow them to sizzle.
3. Sautéing: Add the finely chopped onions and sauté until they turn a golden brown. Introduce the ginger-garlic paste and green chilies, stirring until the raw aroma disappears.
4. Tomato Purée: Pour in the tomato purée and let it cook until the oil starts to separate from the mixture.
5. Spices: Sprinkle in the turmeric powder, red chili powder, and salt. Mix well and cook until the masala melds into a harmonious blend.
6. Paneer and Peas: Add the green peas and paneer cubes, ensuring they are well-coated with the masala.
7. Simmer: Pour in some water, adjust the salt, and allow the Matar Paneer to simmer until the peas are tender and the paneer has absorbed the flavors.
8. Final Touch: Sprinkle garam masala and mix gently. Garnish with fresh coriander leaves.

The distinctive pungency and aroma of Double Deepak Mustard Oil not only enhances the overall taste of the Matar Paneer but also ensures that the dish carries an authentic Indian flavor profile. Mustard oil, being a traditional favorite in Indian kitchens, brings out the inherent richness of the dish, making it a must-try for all food enthusiasts.

Double Deepak Mustard Oil is one of the most widely used cooking dishes in India, so if you want to know more about Double Deepak Mustard Oil, or just some delicious details and cooking tips If you want to receive it, follow us on Facebook and Instagram today!