METHOD OF MAKING BHINDI MASALA WITH MUSTARD OIL

सरसों के तेल से भिंडी मसाला बनाने की विधि। 

भिंडी मसाला, पूरे भारत में एक पसंदीदा व्यंजन है, जो विभिन्न मसालों की मनमोहक सुगंध और स्वाद के साथ भिंडी के समृद्ध स्वाद को एक साथ लाता है। सरसों के तेल का तेज़ स्वाद एक अनूठा स्पर्श जोड़ता है, जिससे यह व्यंजन और भी अधिक आनंददायक बन जाता है। यह ब्लॉग पोस्ट आपको डबल दीपक सरसों के तेल के साथ भिंडी मसाला बनाने की एक सीधी विधि के बारे में मार्गदर्शन करता है। 

हेल्दी खाना भिंडी मसाला 
सामग्री:- 

• 500 ग्राम भिंडी 
• 3 बड़े चम्मच डबल दीपक सरसों का तेल 
• 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ 
• 2 हरी मिर्च, चीरा हुआ 
• 2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट 
• 2 टमाटर, बारीक कटे हुए 
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर 
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 
• 2 चम्मच धनिया पाउडर 
• 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर 
• नमक स्वाद अनुसार 
• सजावट के लिए ताज़ा हरा धनिया 

भिंडी मसाला बनाने की विधि। 

1. सबसे पहले भिन्डी को अच्छी तरह से धो लें। इन्हें पूरी तरह सुखा लें और 1 इंच के टुकड़ों में काट लें. सुनिश्चित करें कि भिन्डी पकाते समय किसी भी चिपचिपेपन से बचने के लिए पूरी तरह से सूखी हो। 
2. मध्यम आंच पर एक पैन में डबल दीपक सरसों का तेल गर्म करें। किसी भी कड़वाहट को दूर करने के लिए सरसों का तेल अपने धूम्रपान बिंदु तक पहुंचना चाहिए। जब तेल से धुआं निकलने लगे तो आंच धीमी कर दें। 
3. तेल में कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालें. प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें. 
4. पैन में अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और कच्ची महक जाने तक पकाएं। 
5. अब, कटे हुए टमाटर डालें और नरम और गूदेदार होने तक भूनें। 
6. पैन में हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 
7. अब कटी हुई भिंडी को पैन में डालें और धीरे से मिलाएं, सुनिश्चित करें कि सभी टुकड़ों पर मसाले का मिश्रण लग जाए। 
8. पैन को ढक दें और भिंडी को धीमी आंच पर करीब 20 मिनट तक पकने दें. भिन्डी को पैन पर चिपकने से रोकने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें। 
9. जब भिंडी पूरी तरह से पक जाए तो उसके ऊपर गरम मसाला छिड़कें और अच्छी तरह मिला लें। 
10. अपने भिंडी मसाला को ताज़े धनिये की पत्तियों से सजाएँ और रोटी या चावल के साथ गरमागरम परोसें। 

डबल दीपक सरसों के तेल का उपयोग करके, आप न केवल भिंडी मसाला का स्वाद बढ़ाते हैं बल्कि सरसों के तेल के स्वास्थ्य लाभों को भी अपने भोजन में शामिल करते हैं।

डबल दीपक सरसों का तेल भारत में सबसे व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले खाना पकाने के तेलों में से एक है, तो अगर आप डबल दीपक सरसों के तेल के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, या बस कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों और खाना पकाने के टिप्स प्राप्त करना चाहते हैं, तो आज ही हमें फेसबुक और इंस्टाग्राम पर फॉलो करें!

METHOD OF MAKING BHINDI MASALA WITH MUSTARD OIL

Bhindi Masala, a beloved dish across India, brings together the rich taste of okra with the delightful aroma and flavor of various spices. The robust flavor of mustard oil adds a unique touch, making this dish even more enjoyable. This blog post guides you through a straightforward method of making Bhindi Masala with Double Deepak Mustard Oil. 

Ingredients:

• 500g Bhindi (Okra) 
• 3 tbsp Double Deepak Mustard Oil 
• 1 large Onion, finely chopped 
• 2 Green chilies, slit 
• 2 tsp Ginger-garlic paste 
• 2 Tomatoes, finely chopped 
• 1/2 tsp Turmeric powder 
• 1 tsp Red chili powder 
• 2 tsp Coriander powder 
• 1 tsp Garam masala powder 
• Salt, to taste 
• Fresh Coriander leaves, for garnish 

Instructions:

1. Start by washing the bhindi (okra) thoroughly. Dry them completely and cut them into 1-inch pieces. Make sure the bhindi is completely dry to avoid any stickiness while cooking. 
2. Heat the Double Deepak Mustard Oil in a pan over medium heat. The mustard oil should reach its smoking point to remove any bitterness. Once the oil starts to smoke, reduce the heat. 
3. Add the chopped onions and green chilies to the oil. Sauté until the onions turn golden brown. 
4. Add the ginger-garlic paste to the pan and cook until the raw smell disappears. 
5. Now, add the chopped tomatoes and sauté until they become soft and mushy. 
6. Add the turmeric powder, red chili powder, coriander powder, and salt to the pan and mix well. 
7. Now add the chopped bhindi to the pan and mix gently, ensuring all the pieces are coated with the spice mixture. 
8. Cover the pan and let the bhindi cook on low heat for about 20 minutes. Stir occasionally to prevent the bhindi from sticking to the pan. 
9. Once the bhindi is fully cooked, sprinkle the garam masala over the bhindi and mix well. 
10. Garnish your Bhindi Masala with fresh coriander leaves and serve hot with roti or rice. 

By using Double Deepak Mustard Oil, you not only enhance the flavor of the Bhindi Masala but also incorporate the health benefits of mustard oil into your meal. 

Double Deepak Mustard Oil is one of the most widely used cooking dishes in India, so if you want to know more about Double Deepak Mustard Oil, or just some delicious details and cooking tips If you want to receive it, follow us on Facebook and Instagram today!