How to Make Kuttu Ke Pakora with Mustard Oil

सरसों के तेल से कुट्टू के पकोड़े बनाने की विधि।

सरसों के तेल से कुट्टू के पकोड़े बनाना एक लोकप्रिय व्यंजन है जो उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो व्रत के दौरान अन्य अन्न पदार्थों से दूर रहना चाहते हैं। इस व्यंजन को बनाने के लिए आवश्यक सामग्री कुट्टू का आटा, आलू, हरी मिर्च, हरा धनिया, सैंधा नमक, काली मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और डबल दीपक सरसों का तेल है। निम्नलिखित हैं कुट्टू के पकोड़े बनाने की विधि:

हेल्दी खाना कुट्टू के पकोड़े

सामग्री:-

• 250 ग्राम कुट्टू का आटा
• 4-5 आलू उबले हुए
• 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
• 50 ग्राम हरा धनिया बारीक कटा हुआ
• स्वाद अनुसार सैंधा नमक
• 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• डबल दीपक सरसों का तेल तलने के लिए

कुट्टू के पकोड़े बनाने की विधि:-

• सबसे पहले 250 ग्राम कुट्टू के आटे में स्वाद अनुसार सैंधा नमक, 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1 चम्मच धनिया पाउडर मिला लें।
• अब 4-5 उबले हुए आलू को मश कर लें। मश किए हुए आलू में 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई और 50 ग्राम हरा धनिया बारीक कटा हुआ मिला दें।
• अब आलू मिश्रण को कुट्टू के आटे के मिश्रण में मिला दें और अच्छी तरह से मिक्स करके गाढ़ा घोल बना लें।
• एक कड़ाई में डबल दीपक सरसों का तेल गरम करें। तेल गरम होने पर, घोल की छोटी-छोटी गेंदें बनाकर धीरे-धीरे कड़ाई में डालें।
• पकोड़ों को मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तलें। एक बार पकोड़े सुनहरे हो जाएं, उन्हें एक टिशु पेपर पर निकाल लें, ताकि अतिरिक्त तेल सोख ले।
• लो जी आपके स्वादिष्ट कुट्टू के पकोड़े तैयार है, गरमा-गरम कुट्टू के पकोड़े धनिया-पुदीने की चटनी या दही के साथ परोसें।

Method of making Kuttu ke Pakora with mustard oil.

Kuttu ke Pakora with mustard oil is a popular recipe suitable for those who want to stay away from other food items during the fast. The ingredients required to make this recipe are Buckwheat flour, Potato, Green Chilli, Green Coriander, Sandha Salt, Black Pepper Powder, Coriander Powder and Double Deepak Mustard Oil. Following are the steps to make Kuttu ke Pakora:

Material:

• 250gm Buckwheat flour
• 4-5 potatoes boiled
• 1 green chilli, finely chopped
• 50gm green coriander finely chopped
• rock salt as per taste
• 1/4 tsp black pepper powder
• 1 tsp coriander powder
• Double Deepak Mustard Oil for frying

Method: How to Make Kuttu Ke Pakora with Mustard Oil

• First of all, add rock salt, 1/4 teaspoon black pepper powder, and 1 teaspoon coriander powder to 250gm of buckwheat flour.
• Now mash 4-5 boiled potatoes. Add 1 finely chopped green chilli and 50gm finely chopped green coriander to the mashed potatoes.
• Now add the potato mixture to the buckwheat flour mixture and mix well to make a thick batter.
• Heat Double Deepak Mustard Oil in a pan. When the oil is hot, make small balls of the batter and slowly drop them in the pan.
• Fry the pakoras on medium heat till golden brown. Once the pakoras turn golden, take them out on a piece of tissue paper to absorb the excess oil.
• Your delicious Kuttu ke Pakora are ready; serve hot Kuttu ke Pakora with coriander-mint chutney or curd.