How to Make Dal Makhani with Mustard Oil for Rich Flavor

How to Make Dal Makhani with Mustard Oil for Rich Flavor

Renowned in Indian cuisine for its rich tastes and creamy texture, Dal Makhani can get a distinctive and delicious twist from the mustard oil used in it. A premium product from Shree Vanaspati Products India Ltd., Double Deepak Kachi Ghani Mustard Oil, improves Dal Makhani’s taste and nutritional worth.

Why Use Mustard Oil for Dal Makhani?

Health advantages and unique taste are well known about mustard oil. Here’s why Double Deepak Kachi Ghani Mustard Oil is perfect for Dal Makhani:

1. Mustard oil gives the dish a strong and aromatic note.
2. It is bursting with vital minerals that support immune system function, digestion, and heart health.
3. Dal Makhani gets a real and traditional taste from mustard oil.

Ingredients

• 1 cup whole black lentils (urad dal)
• 1/4 cup red kidney beans (rajma)
• 2 tablespoons Double Deepak Kachi Ghani Mustard Oil
• 1 onion, finely chopped
• 2 tomatoes, pureed
• 2 green chilies, slit
• 1 tablespoon ginger-garlic paste
• 1 teaspoon cumin seeds
• 1 teaspoon coriander powder
• 1/2 teaspoon turmeric powder
• 1/2 teaspoon red chili powder
• 1/2 teaspoon garam masala
• Salt to taste
• 1/2 cup fresh cream
• Fresh coriander leaves for garnish

Instructions

1. Soak and Cook the Lentils

1. :

• • Soak the black lentils and kidney beans in water overnight. Drain and rinse.
  • Pressure cook the lentils and beans with enough water and a pinch of salt until they are soft and cooked through. Set aside.

2. Prepare the Masala:

• Cook Double Deepak Kachi Ghani Mustard Oil over medium heat in a large pan.
• Add the cumin seeds then let them splutter.
• Add the chopped onions then sauté till golden brown.
• Add green chilies and ginger-garlic paste; simmer for a few minutes until the raw smell vanishes.

3. Add Tomatoes and Spices:

• Add the tomato puree, coriander powder, turmeric powder, red chili powder, and salt. Cook until the oil separates from the masala.

4. Combine Lentils and Masala:

• Add the cooked lentils and beans to the masala. Mix well, and add water as needed to achieve the desired consistency.
• Let it simmer on low heat for about 20–30 minutes, stirring occasionally.

5. Finish with Cream and Garam Masala:

• Stir in the fresh cream and garam masala. Cook for another 5–10 minutes.

6. Serve:

• Garnish with fresh coriander leaves, and serve hot with naan or rice.

Conclusion

This popular meal gains a rich and real taste when Dal Makhani is made with mustard oil using Double Deepak Kachi Ghani Mustard Oil. UP’s premium mustard oil guarantees that your Dal Makhani tastes great and is nutritious. Try this dish and savor the unusual taste of Dal Makhani using mustard oil.

Double Deepak Mustard Oil is one of the most widely used cooking dishes in India, so if you want to know more about Double Deepak Mustard Oil, or just some delicious details and cooking tips If you want to receive it, follow us on Facebook and Instagram today!

सरसों के तेल से दाल मखनी कैसे बनाएं और इसका स्वाद बढ़ाएँ

अपने बेहतरीन स्वाद और मलाईदार बनावट के लिए भारतीय व्यंजनों में मशहूर दाल मखनी को इसमें इस्तेमाल किए जाने वाले सरसों के तेल से एक अलग और स्वादिष्ट स्वाद मिलता है। श्री वनस्पति प्रोडक्ट्स इंडिया लिमिटेड का एक प्रीमियम उत्पाद, डबल दीपक कच्ची घानी सरसों का तेल, दाल मखनी के स्वाद और पोषण मूल्य को बेहतर बनाता है।

दाल मखनी के लिए सरसों के तेल का उपयोग क्यों करें?

सरसों के तेल के स्वास्थ्य लाभ और अनोखा स्वाद सर्वविदित है। यहाँ बताया गया है कि डबल दीपक कच्ची घानी सरसों का तेल दाल मखनी के लिए क्यों उपयुक्त है:

1. सरसों का तेल पकवान को एक मज़बूत और सुगंधित नोट देता है।
2. इसमें महत्वपूर्ण खनिज होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य, पाचन और हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।
3. दाल मखनी को सरसों के तेल से एक वास्तविक और पारंपरिक स्वाद मिलता है।

सामग्री

• 1 कप साबुत काली दाल (उड़द दाल)
• 1/4 कप लाल राजमा (राजमा)
• 2 बड़े चम्मच डबल दीपक कच्ची घानी सरसों का तेल
• 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2 टमाटर, प्यूरी किया हुआ
• 2 हरी मिर्च, कटी हुई
• 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
• स्वादानुसार नमक
• 1/2 कप ताज़ा क्रीम
• सजावट के लिए ताज़ा धनिया पत्ता
• निर्देश
• दाल को भिगोकर पकाएँ:

1. काली दाल और राजमा को रात भर पानी में भिगोएँ। पानी निकाल दें और धो लें।
2. दाल और राजमा को पर्याप्त पानी और चुटकी भर नमक के साथ तब तक पकाएँ जब तक वे नरम और पूरी तरह से पक न जाएँ। एक तरफ रख दें।

• मसाला तैयार करें:

1. एक बड़े पैन में मध्यम आँच पर डबल दीपक कच्ची घानी सरसों का तेल पकाएँ।
2. जीरा डालें और उन्हें चटकने दें।
3. कटे हुए प्याज़ डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें; कुछ मिनट तक पकाएँ जब तक कि कच्ची महक गायब न हो जाए।

• टमाटर और मसाले डालें:

1. टमाटर प्यूरी, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। तब तक पकाएँ जब तक कि मसाले से तेल अलग न हो जाए।

• दाल और मसाला मिलाएँ:

1. पकी हुई दाल और बीन्स को मसाले में डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और मनचाहा गाढ़ापन पाने के लिए ज़रूरत के हिसाब से पानी डालें।
2. इसे धीमी आँच पर लगभग 20-30 मिनट तक पकने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें।

• क्रीम और गरम मसाला के साथ खत्म करें:

1. ताज़ी क्रीम और गरम मसाला मिलाएँ। 5-10 मिनट और पकाएँ।

• परोसें:

1. ताज़े धनिया पत्तों से सजाएँ और नान या चावल के साथ गरमागरम परोसें।

निष्कर्ष

यह लोकप्रिय भोजन तब समृद्ध और वास्तविक स्वाद प्राप्त करता है जब दाल मखनी को डबल दीपक कच्ची घानी सरसों के तेल का उपयोग करके सरसों के तेल में बनाया जाता है। यूपी का प्रीमियम सरसों का तेल गारंटी देता है कि आपकी दाल मखनी का स्वाद बढ़िया और पौष्टिक होगा। इस व्यंजन को आज़माएँ और सरसों के तेल का उपयोग करके दाल मखनी के अनोखे स्वाद का आनंद लें।

डबल दीपक सरसों का तेल भारत में सबसे व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले खाना पकाने के तेलों में से एक है, तो अगर आप डबल दीपक सरसों के तेल के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, या बस कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों और खाना पकाने के टिप्स प्राप्त करना चाहते हैं, तो आज ही हमें फेसबुक और इंस्टाग्राम पर फॉलो करें!